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Po Po | 15th Feb 2011 | (00b) 食譜 | (142 Reads)

 

材料(3-5人份量): 雞鎚10隻, 俄羅斯辣香草2茶匙, 雞粉適量, 水適量, 乾蒽1粒

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製法:

  • 將雞鎚大的一邊如圖切開
  • 香草加雞粉調味, 試味後加水調加糊狀
  • 乾蔥切小片

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  • 先將雞鎚一件件醃好, 再加餘下汁液及乾蔥拌勻醃3小時, 反轉醃1小時.

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  • 包鍚紙, 放進預熱之焗爐以200度焗20分鐘, 除去面鍚紙, 反轉再焗10分鐘.

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  • 上碟即成.

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