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Po Po | 15th Jun 2011 | (00b) 食譜 | (100 Reads)

材料:高根粉100克、全麥粉100克、牛油15克、砂糖10克、鹽4克、溫水130克、依士3克、果仁碎適量

 

和均各材料至起筋及膜,以30-40度加濕發酵至2.5-3倍。(約需1-1.5小時)

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分割、拍出空氣後加入果仁碎,包好再發酵至2-2.5倍。(約需30分鐘)

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放進預熱焗爐,以180度焗20-25分鐘。(可掃蛋液)

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